毎日新聞社　日麺連創立50周年記念出版　日本の蕎麦 柴田書店　(社)日本麺類業団体連合会　そば・うどん百味百題 日本の蕎麦は昭和56年発行 そば・うどん百味百題は1991年発行 貴重な資料と思います。趣味で蕎麦打ちをされる方にもどうぞ。